营养作物 健康生活——中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义研究员来我校做学术报告
为进一步营造浓厚科研氛围，拓宽我校广大师生视野，提高科学文化素养，应我校科研处、玉米分子育种研究院邀请，中国农业科学院生物技术研究所副所长张春义研究员于9月14日在我校章丘校区图书馆学术报告厅做了题为《中国作物营养强化发展与展望》的学术报告。科研处相关人员、玉米分子育种研究院全体人员，生命科学学院、化学与化工学院、体育学院等学院的师生代表共计200余人参加了本次学术报告会。学术报告会由副校长刘德增主持。
张春义研究员从中共中央、国务院最新发布的《对于开展质量提升行动的指导意见》（以下简称《指导意见》）开始谈起。结合《指导意见》中提到的“提高供给质量是供给侧结构性改革的主攻方向，全面提高产物和服务质量是提升供给体系的中心任务”，张春义研究员从中国作物营养强化，提升我国人群整体健康水平的角度进行了深入解读。
据《2016年全球营养报告》，世界上每三人之中就有一人营养不良，营养不良已成为一种全球“新常态”。营养不良呈多种形式，消瘦与肥胖“双向夹击”,世界近一半国家背负的“双重负担”（同时对抗营养不良及肥胖/超重）问题,消除营养不良最终是一项政治选择。在我国，食物安全和营养仍然是首要任务之一。钙、铁、维生素A、D等缺乏以及高血压、糖尿病等慢性病高患病率，由于隐性饥饿引起的中国人群健康问题日益严重。目前，一种解决世界范围内营养不良的新方法 ——Biofortification(生物强化)便越来越受到科学家重视。在国际HarvestPlus项目的资助下，中国作物营养强化项目（HarvestPlus-China，HPC）于2004年5月依托于中国农业科学院启动。来自国内40家科研院所的研究团队致力于通过传统育种技术、分子育种技术并与营养科学相结合，筛选、培育、评价和推广富含微量营养素（铁、锌、维生素A源、叶酸等)营养强化作物新品种，改善我国人群中广泛存在的微量营养素缺乏和营养失衡(隐性饥饿)问题。消除“隐性饥饿”和贫困的同时，也加强对城市富裕人群营养失衡的关注，提高全民营养健康水平。
经过十几年来的不懈努力，中国作物营养强化在新品种筛选与培育、人体营养评价、食品分析、科普宣传等方面开展了大量工作。已培育出16个富含微量营养素的作物新品种/系，其中5项已经通过审定。发表63篇专业论文，申请8项发明专利，出版了《生物强化在中国》一书。先后组织了8次国际会议和多次国内的学术讨论会。借助多种媒体资源，向广大民众宣传中国作物营养强化的意义价值、隐性饥饿的危害以及微量营养素对于人体健康的重要性等，提高了公众和政府部门的认知度。
张春义研究员指出，国际作物营养强化事业蓬勃发展的今天，中国作物营养强化项目（贬笔颁）的机遇和挑战并存。小种子，大希望！相信经过众多科学家的不懈努力，中国作物营养强化项目（贬笔颁）必将在改善国民营养健康，消除贫困，国富民强的道路上做出重大贡献。
（撰稿：柴振光 摄影：柴振光 编辑：王戈弋 编审：于江）
